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Masseria

Delle Colline Furnaresi — Terre Siciliane IGP

Masseria
Note di degustazione

Il Masseria delle colline Furnaresi è un rosso ottenuto principalmente da Nocera e in parte da Nerello Mascalese, coltivati nella Tenuta di Masseria, da sempre vocata a produzioni di pregio. Si presenta con un rosso rubino intenso dai riflessi purpurei. Al naso è intenso e fruttato, con note di ciliegie sotto spirito, cioccolato fondente e pepe nero, seguite da sentori di macchia mediterranea, vaniglia e rosa appassita. Al palato è fresco, fine e minerale, con tannini equilibrati e un finale sapido con ricordi di mandorla amara.

Scheda tecnica
Provenienza
Furnari (ME), Tenuta di Cinque Fontane
Uve
70% Nocera e 30% Nerello Mascalese
Classificazione
Terre Siciliane IGP
Terreno
Medio impasto tendente al calcareo
Altitudine
120 metri s.l.m.
Vigneti
Cordone Speronato. Potatura verde abbattendo circa il 40% delle uve.
Ceppi per ettaro
4.300
Resa media
50/55 ql/Ha
Vendemmia
Manuale, metà Settembre.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono macerate a temperatura controllata, per le prime 24 ore a 12°C, aumentando lentamente fino a 28°C; la durata della macerazione è variabile. Pressatura soffice. L'affinamento avviene in botte di rovere francese da 225 a 3.000 litri per 4 mesi; dopo l'imbottigliamento sosta a temperatura controllata per circa 4 mesi.
Grado alcolico
13%
Temperatura consigliata
18–20°C