Elaborazione in corso...
Tutti i vini

Kio

Nocera Passito — Terre Siciliane IGP

Kio
Note di degustazione

Kio, passito di Nocera, unisce due anime: una intensa e vigorosa, l'altra più delicata e sensibile, espressione autentica delle terre del Mamertino. Si presenta con un rosso rubino intenso dai riflessi granata. Al naso è ricco e complesso, con note di amarene sotto spirito, more, prugne secche, vaniglia, cioccolato e caramello, con sfumature balsamiche. Al palato è caldo, vellutato e di ottima struttura, con dolcezza equilibrata e lunga persistenza.

Scheda tecnica
Provenienza
Furnari (ME), Tenuta di Cinque Fontane
Uve
100% Nocera in purezza
Classificazione
Terre Siciliane IGP
Terreno
Medio impasto tendente al calcareo
Altitudine
110 metri s.l.m.
Vigneti
Cordone Speronato. Potatura verde abbattendo circa il 40% delle uve.
Ceppi per ettaro
4.000
Resa media
40 ql/Ha
Vendemmia
Mese di Novembre, in cassette da 5 kg.
Vinificazione e affinamento
In piccoli serbatoi di acciaio inox per circa 1 mese, durante il quale vengono eseguite frollature manuali e dosata uva passa. L'affinamento avviene in barrique di rovere francese per circa 24 mesi e in bottiglia per circa altri 6.
Grado alcolico
14,5%
Temperatura consigliata
14°C