Note di degustazione
Distillato di pregio nato dalle vinacce fresche del nostro Nocera della Tenuta Mastronicola. Distillata artigianalmente in alambicco discontinuo a bagnomaria per preservarne aromi e finezza, riposa a lungo prima di essere imbottigliata. Si presenta limpida e cristallina. Al naso è elegante e intensa, con note di piccoli frutti rossi, mandorla, viola appassita e una delicata sfumatura speziata. Al palato è morbida, calda e armonica, con grande pulizia e una lunga, vellutata persistenza che riporta al carattere nobile del vitigno d'origine.
Scheda tecnica
Provenienza
Furnari (ME), Tenuta Mastronicola
Materia prima
Vinacce fresche di Nocera in purezza
Classificazione
Grappa siciliana — distillato di vinaccia
Distillazione
Discontinua, in alambicco a bagnomaria di rame, a bassa temperatura per preservare i profumi varietali del Nocera.
Affinamento
Sosta minima di 12 mesi in piccole botti di rovere francese e successivo riposo in bottiglia.
Grado alcolico
42%
Formato
Bottiglia 500 ml
Temperatura consigliata
12–14°C
Abbinamento
Da meditazione, ottima con cioccolato fondente, pasticceria secca e formaggi stagionati.